日本列島が大雪に見舞われて大変ですね💦
ここ仙台でも一昨日に久々の大雪でした。
仙台は普段雪降っても積もらない程度なのですが、大雪はさすがに参ります😓
長女の幼稚園バス、遅延で1時間大雪の中待ちました…😭←涙。
そんな寒い環境でありますが。
コンブチャは絶好調です✌️
今日も収穫しました。
寒い環境なのに、1日のペースで収穫している状況です😄
発酵してるの？と思われるかもしれませんが、渋みのある紅茶の味はなく、甘酸っぱいコンブチャですよ。
ちゃんとピリッと微炭酸あります💕
ウチのコンブチャ、レッスンの時にお出ししてますが、おかげさまで「美味しい」と好評です✨
寒い時期での培養中に、もし「気泡がない❗️」とか「株が発生しない❗️」とかあるかもしれません。
ですが、だからといって発酵してないわけではありません。
肉眼的に見て判断するのではなく、毎日味見をしてみてください。
紅茶の味がしてなければOKです。
あと、コンブチャの味には正解がございません。
培養する環境(温度、湿度)によって味が違ってきます。
レッスンでは「あなたが美味しいと思うコンブチャを見つけてください😄」と伝えてます❗️
見つかると、楽しいコンブチャライフ間違いなしですよ💕
培養中のコンブチャの瓶に使ってる輪ゴムがオシャレだったので使ってみました🎀
「和ごむ」というゴムです😄
赤いリボンが素敵✨
レッスンで株分けしたコンブチャ達は元気してるかな⁉️😄
2月レッスン募集しております❗️
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